炒芽菜，豆芽湯的做法其實很簡單，就是把老鹽菜放在清水裡面浸泡半個小時左右，然後再用清水投洗幾遍，去掉苦澀的鹹味兒，然後豆芽菜摘洗乾淨，超水頭量，然後用蔥蒜熗鍋加水，然後放入食材加雞粉加香醋，然後出鍋撒香蔥香菜即可

先把老鹽菜洗一下，泡乾淨，再把豆芽泡一下，鍋裡放油，把老鹽菜炒一下，放開水燒開之後把豆芽菜放進去，放一點蔥鹽味精，

把老鹽菜洗乾淨，切好，綠豆芽洗乾淨，放鍋裡炒一下鹽菜，加水，加鹽，味精，白糖，雞精粉，等水開了，放入豆芽，稍微煮一下，就可以打出來了

1. 芫荽(香菜)洗淨,切短.姜去皮洗淨拍松.大豆芽菜去根洗淨滴乾水.鹹酸菜洗淨,揸幹水切碎.

2. 木耳浸發大,洗淨後摘成小朵,煮開片刻,撈起洗淨滴乾水.凍豆腐解凍,洗淨擠幹水並切件.

3. 燒熱鍋,下油爆香姜,下大豆芽菜炒軟剷起.水煲開,放入鹹酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開,慢火煲20分鐘後,下鹽及胡椒粉調味,放下芫荽即可.