單獨炒花心菜、乾鍋花心菜、花心菜炒火腿都很好吃。

乾鍋花心菜的做法：

材料：

花心菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖

1、花心菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。

2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。

3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。

4、倒入花心菜翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。

6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌。

1. 花心菜掰開洗淨，火腿切片備用

2. 鍋燒熱，油適量，將火腿片煎2分鐘、放入切好的蔥薑蒜

3. 放出洗好的花心菜翻炒1分鐘，加鹽、雞精 出鍋