1、配料：糖水杏罐頭150克，細砂糖80克，麥芽糖65克，料理糖漿30克，檸檬汁1/2小勺(2.5ML)，魚膠粉6克。

2、表面裝飾：細砂糖適量。

3、首先準備好原料。糖水杏罐頭150克用食品料理機攪打成果泥。

4、在60克杏果泥里加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻。

5、在小鍋裡倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥。

6、將鍋坐在火上，用中小火加熱並攪拌，使糖完全溶解，成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰。

7、離火的糖漿冷卻片刻，使溫度稍稍降低一點，然後把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入。

8、倒入後，不斷的攪拌，直到魚膠粉完全溶化，成為比較澄澈的糖液。

9、方形的模具鋪上錫紙或者油紙，然後把糖漿倒入模具，放入冰箱冷藏3-4個小時，直到凝固。將凝固好的軟糖取出，脫模並撕掉錫紙/油紙。