材料：丸子、火腿、小白菜、金針菇、幹豆腐、鮮蝦、漢源麻椒幹辣椒蔥薑蒜、醬油白糖、孜然香油、味素、火鍋底料。

　　做法：

　　1、青菜和金針菇洗淨。

　　2、把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝乾撈出。

　　3、幹豆腐切粗絲，蔥薑蒜切大塊大片，粗獷一些，鮮蝦要過油。

　　4、熱鍋涼油，放入麻椒和幹辣椒小夥煸出麻辣味。

　　5、放入火鍋底料塊小夥熬開。

　　6、放入蔥薑蒜爆香，在加入蝦。

　　7、放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒。

　　8、緊接著加入幹豆腐絲翻炒。

　　9、加入小白菜。

　　10、中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來。

　　11、加入一勺醬油和半勺白糖。

　　12、開大火翻炒，撒入孜然粒。

　　13、最後加入一勺香油就可以裝盤了。