每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下(根據希稠變化)。 我提倡每天適量吃一些米飯，因為碳水化和物時保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內含維生素B族，也是人所需要的。

面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等; 麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100 克面煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用

樓主對比起來了嗎？

熱量對比

面(煮)：通常一碗麵在三、四兩左右，含有109千卡熱量、2.7克蛋白質、0.2克脂肪

米飯(蒸)：含有熱量114千卡、2.5克蛋白質、0.2克脂肪。

面和米飯熱量其實是相差很小的