一位農業專業人士對此解釋說，出現白籽西瓜的現象應該有三種原因：

第一種原因是，存在白籽品種，但現在市場上存在的白籽西瓜很少，而且白籽品種西瓜的西瓜籽明顯小於常見品種的西瓜。

第二種原因是，常見西瓜如果達到80%%成熟，西瓜也會變甜。而80%%成熟的西瓜，西瓜籽是白色的，這種西瓜一般不會影響食用。

第三種原因就是，瓜農或者瓜商人為地在未成熟的西瓜裡面施以色素或催化劑。

西瓜成了“毒瓜”

作為生津止渴的佳品，西瓜如今已是一年四季都有供應了。但是反季節西瓜的選購一定要當心。市面上存在著超量使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥的西瓜，吃了後，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

其特徵是瓜皮黃綠條紋不均勻，瓜瓤特別鮮豔，瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。此外，6至10公斤的超重西瓜（正常為4公斤左右）、歪瓜畸果、口感特殊，有麻感的西瓜，消費者也得格外注意。

自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。

水果商告誡消費者，要儘量少買反季節水果，多買時令水果。時令水果在自然環境中長熟，不用催熟劑，儲存時也不用過多的防腐劑，食用時可相對放心。

最好不要吃

普通情況下的的西瓜籽是黑色的。那這種白色的西瓜籽怎麼形成的呢，可能是瓜農在西瓜成長時使用了化學物質催熟的，透過化學藥品輔助西瓜快速開花結果，因為化學物質的影響西瓜籽就變成白色，這種白色的西瓜籽最好不要吃，一是對身體不健康，二是用了化學藥品催熟的西瓜口感也較差，不好吃。