育苗

常採用穴盤播種育苗，每穴播一粒種子，播種後覆蓋，澆透水保持介質溼潤，發芽溫度為25℃，3至4天發芽。直接播種，播種間隔為12釐米×12釐米，每穴1至2粒。在殘留肥料多的土壤中採用10釐米×10釐米間隔播種。在1至4月或9至10月播種，播種後60至70天開花；在5至8月或11至12月播種，播種後70至80天開花；若在11至12月播種，則注意保溫。向日葵生育期的長短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。一般從播種到收穫只需55至85天.種植上盆若用苗盤移栽的方式繁育，播種時應播在較深的苗盤上，種苗在播後2周後即可移栽。

移苗的最適土溫為15℃。定植的密度最好為12釐米×12釐米。在冬季無霜的地區，可在田間週年生長，而在冬天寒冷的地區，需要在溫室保護地栽培。土壤在滅菌和播種之前要翻耕和疏鬆，以改良土壤的結構和排水性。良好的土壤通透性對向日葵的生長是至關重要的。