18-8不鏽鋼是一種含18%鉻，8%鎳的鐵合金，是很常見的一種不鏽鋼，也叫做304不鏽鋼。加工效能比較好，而且可以耐800攝氏度的高溫，在傢俱裝修行業和食品醫療行業的應用都非常廣泛。由於其含鎳和鉻的含量，這種鋼材具有很好的耐腐蝕性，而且其中鎳元素的含量也決定了這種不鏽鋼抗腐蝕能力的強弱。可以用來製作一些換熱器、櫥櫃、鍋爐、汽車配件、醫療器具等。

1Cr18Ni8 鉻鎳奧氏體不鏽鋼 化學成分 碳≤1％，鉻18％, 鎳8％，鐵73％的合金（類似於304不鏽鋼）

8鉻鋼刀硬度較高，比較耐磨。

8Cr13MoV（8鉻13鉬釩）－－8是指含碳量0.8%；Cr13是指鉻元素含量13%；Mo是指含鉬元素且含量小於1%。

鉻8是一種剛材料，此材料高硬度，高耐磨性，可避免剛的韌性差易脆裂缺點，適當加入矽，錳含量提高淬透性。

鉻8是一種不鏽鋼材料。