可以。只要不黴變、能用水泡漲的陳 黃豆都可以打豆漿。但是，年頭越多口感越差。豆子一般不會變質，只要不是放在特別潮溼的地方。一、中國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”。可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率等。二、黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。

首選出口黃豆 保證一顆是一顆 做出的豆腐色黃味香 當然自己加家用這種黃豆行 出售的話能賠死其次就是芽豆 （能生出豆芽的黃豆） 芽豆分三六九等 好的死豆少 碎豆少 乾淨 沙石少 雜物少差的黃豆泡好了底下有一層沉底的死豆 根本泡不大 死豆是磨不出豆漿的 也做不出豆腐 差的黃豆泡好了會發現有好多破瓣的 這樣的破瓣豆也出不了多少漿 更別說還有些差的泡出來的水和泥漿一樣黃豆還分東北的和當地的 一份價錢一份貨 注意很多黃豆都會缺斤短兩 一袋說是100斤 一般不夠 自己決定用什麼檔次的划算就用什麼檔次的吧

所謂陳黃豆，就是存放的時間比較長的黃豆。至少一年或一年以上才叫陳黃豆。黃豆做豆腐，是把黃豆磨成漿才做成的豆腐。陳黃豆磨漿時出漿比較少，而新黃豆出漿很多，這是他們的區別。陳皇都磨出來的豆腐，味道不太鮮嫩。新黃豆做出來的豆腐口感較好。