食材換一換食材

豬小腳

3個

蔥、姜、八角、桂皮、肉蔻，陳皮

少許

糖色，雞精、鹽、味素

1勺

辣椒醬、醬油

2勺

香菜

少許

方法/步驟分步閱讀

1

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1、準備豬小腳，清洗乾淨去毛，準備蔥、姜、八角、桂皮、肉蔻，陳皮備用。

2

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2、起鍋放水，放準備好的糖色，雞精、鹽、味素攪拌均勻。

3

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3、放準備好的香料，辣椒醬、醬油多燒開。

4

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4、把豬小腳放到高壓鍋裡倒入熬製好的湯汁。起鍋上氣30分鐘。

5

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5、壓制好後大火收汁出鍋擺上香菜即可。

注意事項

豬小腳要請洗乾淨，去毛。