80％具有串列埠的收款機都註明可以連線廚房印表機，但沒有一個品牌型號會推薦客戶連線廚打，都是一代而過。

其實大部分二類收款機連線廚打都會有這樣和那樣的問題。什麼是不丟單？ 廚房印表機如果斷電，換紙等問題，廚打單不能從廚打出來。但是大部分收款機是這筆 操作單，就此丟失了。還理直氣壯的和客人說，誰叫你印表機報錯呢。這是完全錯誤和不負責任的行為。廚打換紙和報錯是很正常的操作，不能有因為這個給 客戶帶來不便和混亂。正確的方式是：廚打一旦出錯，馬上從收款機的收據或者另外一部廚打備份出來，用人 工傳菜的方式臨時傳到廚房。總之，廚打單不能丟失。如何來測試這些問題呢？一下我們簡單介紹一下： 第一種方式：連線一部廚打 一、 正常連線廚房印表機後，正常列印廚打小票格式 目的1、看廚打單據格式： 標準的廚打單可選3種 （1） 小單：一個菜一張廚打票據。此方式多用於客人取菜口或服務員上菜使用。如果採用此廚房單據格式，就一定要配帶自動切紙刀的廚房印表機。否則，一個客戶一次就要分幾張甚至十幾張小單從廚房出，手工根本無法撕分。帶自動切紙刀最便宜的只有58mm的專用印表機。（2）類整單：按照不同的菜品分類輸出廚打。此方式多用於多部廚房印表機 （3）整單：桌整單或客人整單。作為一個廚房的上選單、劃選單或取選單。2、廚打單據內容是否是標準的，全面的 －廚打名稱，桌臺號，票據號，時間，收款員….缺一不可 －通常廚打都要選擇大一倍字型 －廚打字型是否清晰端正，有的廚打字型很難看 －廚打要用可以市場上隨便買到的大部分型號，不可使用所謂的專用廚打。這樣不但是受侷限，而且價格也 遠遠高於其他產品。質量一般不如市場上比較多見的型號。二、 測試退換菜是否可以在廚打上標明 在未結張的情況下，客人的退換菜的操作，必須列印到廚打單據上 三、 對於退款處理，廚房不應列印單據，如果列印，就是錯誤 如果客人已結賬，又要退款。這個操作在收款機上完成，但不能從廚打中打印出來。以免出現現桌臺未結桌帳的混亂。四、 安全備份測試 1、 先把廚打電源關上，收款機做銷售，看看是否在報警的同時可以從收款機的票據印表機中備份出來 2、 開啟廚打電源，再做銷售操作，看看廚打是否可以正常恢復列印 3、 不關廚打電源換廚打列印紙，看看是否在報警的同時可以從收款機的票據印表機中備份出來 4、 裝好廚打列印紙看看廚打是否可以正常恢復列印 第二種方式：連線兩部廚打 測試方法如上，只是測試類整單。看看是否不同的菜品分類可以輸出到不同的廚打上面