桔子，酸梅(我用太陽牌大粒狀華梅)，白糖 做法
1、準備一個乾燥無油的乾淨玻璃瓶。
2、桔子洗淨放入沸水中汆燙30秒，撈出充分風乾桔子外皮的水份，這時很容易可發現有損壞的桔子把它棄之。
3、在經過挑選後的桔子底部切一個開口，把一粒酸梅塞進開口處。
4、把弄好的桔子排入瓶內，一層桔子蓋上一層白糖，直至排滿為止。
5、在瓶口蓋上一塊布，放在室外Sunny可直接照射的地方，晚上收回室內避免雨水沾溼，晾曬30天就可收成。
6、把成品密封存放乾爽處，並在瓶上寫上年份日期。 小訣竅 1、桔子汆燙時間過長，會影響桔子醃製後的質素。 2、享用時用乾燥無油的器具取出，可壓爛泡熱水或冷水飲用， 3、饞嘴時也可當零食。 4、收藏時間越久味道也越甘，在晾曬過程中可看到白糖慢慢的溶化，成品的色澤也越曬越濃，汁液會慢慢的形成啫喱狀(這沒影響成品的品質)。
桔子，酸梅(我用太陽牌大粒狀華梅)，白糖 做法
1、準備一個乾燥無油的乾淨玻璃瓶。
2、桔子洗淨放入沸水中汆燙30秒，撈出充分風乾桔子外皮的水份，這時很容易可發現有損壞的桔子把它棄之。
3、在經過挑選後的桔子底部切一個開口，把一粒酸梅塞進開口處。
4、把弄好的桔子排入瓶內，一層桔子蓋上一層白糖，直至排滿為止。
5、在瓶口蓋上一塊布，放在室外Sunny可直接照射的地方，晚上收回室內避免雨水沾溼，晾曬30天就可收成。
6、把成品密封存放乾爽處，並在瓶上寫上年份日期。 小訣竅 1、桔子汆燙時間過長，會影響桔子醃製後的質素。 2、享用時用乾燥無油的器具取出，可壓爛泡熱水或冷水飲用， 3、饞嘴時也可當零食。 4、收藏時間越久味道也越甘，在晾曬過程中可看到白糖慢慢的溶化，成品的色澤也越曬越濃，汁液會慢慢的形成啫喱狀(這沒影響成品的品質)。