步驟 1

鍋中放油 小火煸炒小片姜，紅辣椒圈，蔥

步驟 2

放切好的蒜薹，豆角

步驟 3

煸炒一會 放鹽 花椒粉 放醬油 炒至斷生 快出鍋，放雞精

步驟1

先將龍豆洗乾淨，將中間的筋拉掉。

步驟 2

將花椒取適量放在油裡煸出香味。再將其撈出扔掉。

步驟 3

放入適量的紅辣椒。 紅辣椒分兩種，一種是鮮紅的，帶有辣味。還有一種是深紅的，帶有香味和一點點的辣味。看你喜歡哪一種咯!

步驟 4

將蒜薹在油裡炒制斷生，再倒入龍豆翻炒(建議不要加水，油多一點，大概3勺左右吧)。再加入適量的糖和鹽，1~2勺醬油。繼續翻炒。總共翻炒時間大概10分鐘左右吧。如果吃不準時間的可以嘗一下味道，只要沒有豆的腥味，口感脆脆的，就說明好了。最後加入味精出鍋。