1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水

2、鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料

3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等

4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻

麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。主要加魚丸適量，甜不辣適量，蝦適量，魷魚圈適量，土豆適量，藕片適量，香菇適量，芹菜3克，木耳(水發)50克，土豆片100克。輔料是花生油5毫升 蔥適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 麻辣香鍋調料10克。做飯步驟是魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水。麻辣香鍋的做法。鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料。倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等。加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上。