用料

主料

牛骨500克

山藥500克

輔料

鹽

5克

料酒

30毫升

枸杞子

少許

生薑

10克

小蔥

10克

牛骨燉山藥的做法

1.

牛骨用清水泡清血水後洗淨

2.

準備蔥姜

3.

先把牛骨冷水下鍋焯水後撈起

4.

撈起的牛骨加入高壓鍋裡，注入清水，加入蔥姜

5.

加入料酒

6.

通電壓30分鐘

7.

山藥去皮切成條狀浸入水中

8.

時間到排氣後開啟加入山藥再壓10分鐘

9.

之後加入鹽調味

10.

加入枸杞子後出鍋

11.

上桌