答案:一斤半麥換一斤饅頭；

二斤麥換（1又1/3斤）饅頭；

2×1÷1.5

=4÷3

=1+1÷3

≈1.333（斤）

蒸饅頭步驟：

先把鹼用溫水化開，不能有顆粒，把鹼水揉到你的面裡，邊揉邊往裡加乾麵粉，揉的越久饅頭越好吃，揉的感覺有勁了，不是很軟了，就可以做成饅頭了，涼水上鍋，把饅頭放鍋裡蒸熟就可以了。

一斤半麥換一斤饅頭，二斤麥換一斤半饅頭。一般情況下一個饅頭的重量為100g左右，而每100g饅頭所含有的熱量大約是236千卡左右，所以一個饅頭的熱量約為236千卡。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

把酵母和白砂糖泡在一碗溫水裡，準備需要的麵粉，倒溫水進去，揉麵。揉好後放置半小時至一小時，看情況，等麵糰發開了（就是變大很多），就可以切成一個個放蒸籠蒸了。