大蒜對環境條件的要求：①溫度 大蒜喜好冷涼的環境條件，其生長適宜溫度為12~25℃。如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。 ②光照 大蒜為長日照植物，在12小時以上的日照和15~20℃的溫度下，莖盤上的頂芽即轉向花芽分化迅速抽苔。 ③水分 大蒜葉片屬耐旱生態型，但根系入土淺，吸收水分能力弱，所以在營養生長前期，應保持土壤溼潤，防止土壤過幹。。 ④土壤營養 大蒜對土壤種類要求不嚴格，但根系弱小，以富含腐殖質而肥沃的壤土最好。大蒜喜氮、磷、鉀全效性有機肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜產量。12~25攝氏度。蒜瓣萌芽的最低溫度為3~5攝氏度，12攝氏度以上發芽迅速加快，20度為最佳發芽溫度，幼苗生長適宜溫度為14~20攝氏度，蒜薹生長期適宜溫度為15~20攝氏度，鱗莖生長適宜溫度為20~25攝氏度，如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。
大蒜對環境條件的要求：①溫度 大蒜喜好冷涼的環境條件，其生長適宜溫度為12~25℃。如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。 ②光照 大蒜為長日照植物，在12小時以上的日照和15~20℃的溫度下，莖盤上的頂芽即轉向花芽分化迅速抽苔。 ③水分 大蒜葉片屬耐旱生態型，但根系入土淺，吸收水分能力弱，所以在營養生長前期，應保持土壤溼潤，防止土壤過幹。。 ④土壤營養 大蒜對土壤種類要求不嚴格，但根系弱小，以富含腐殖質而肥沃的壤土最好。大蒜喜氮、磷、鉀全效性有機肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜產量。12~25攝氏度。蒜瓣萌芽的最低溫度為3~5攝氏度，12攝氏度以上發芽迅速加快，20度為最佳發芽溫度，幼苗生長適宜溫度為14~20攝氏度，蒜薹生長期適宜溫度為15~20攝氏度，鱗莖生長適宜溫度為20~25攝氏度，如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。