將黃姜種栽培在已整理好並施有充足基肥的壟畦上。壟畦控制在1.2米—1.5米左右。在種莖栽培入士前，可用手掰成5釐米—10釐米小段，要求每段有2個—3個壯芽，掰好的塊莖要推開放在地面上1—2天。待傷口癒合後播種，以免細菌感染傷口。栽種方法多采用穴栽，穴深6--8釐米，行距30--40釐米，穴距27--33釐米，行與行間的穴窩交錯排列，下種前在每個穴的肥料上蓋上一層薄土，每穴放種2--3個，芽向上，覆土厚2--4釐米，畦面蓋一層稻草以保護土壤疏鬆溼潤，有利於出苗生長。

播種可選擇在3月上旬春播或在9月-11月秋播，以秋播為。播種應選在晴天進行，種植深度8-10釐米，每畝種植6000-8000株。種植方法以壟作為主，按60釐米行距開溝做壟，壟高15釐米左右（或採用地膜覆蓋，提溫保墒），壟面寬40釐米。每壟種植兩行，行距20釐米、株距28-37釐米，呈三角形不對稱放置種植。