較薄的刀是切片用的，菜、肉片、魚片、都可以。因為薄，切出的片也就薄，厚刀就不好用了。較厚的刀是剁肉、剁骨頭、剁肉餡、菜餡用的。還用於切大塊的菜，比如，蘿蔔、大芋頭、山藥、洋蔥等，這個刀因為重，所以切這些東西是就好用一些。有齒的刀，大齒的一般用來切凍肉，切冰。小齒的一般用來切面包、水果，非常好用，還不流果汁。小刀一般用來切果皮、蔬菜皮、去果核（將果子切成兩半，掰開，就可以去果核了。）

事實上，印度人切菜並不是不用菜刀，只是在殺魚的時候才用撞刀，那麼印度人殺魚為什麼是“魚撞刀”，而不是“刀切魚”？

印度人殺魚的方式很特別，他們將鋒利的彎刀豎起來固定在木頭上，然後拿起魚往刀上撞，很快就可以將整條魚分解開，並“撞”成一小塊一小塊的魚肉。

在印度這種殺魚方式已經存在了幾千年，所以是有一定的合理性的。，有人認為與印度的宗教有關，印度人信仰印度教，是不允許殺生的，於是他們想到一個辦法，就是用豎刀殺魚。

“魚撞刀”代表是魚“自殺”，而非“他殺”，這樣殺魚的人就不算破戒。

那這麼做是不是自欺欺人呢？

指甲刀不切菜，因為指甲刀是用來剪指甲的，它的個頭也小，不具備切菜的功能，所以指甲刀不切菜。

剃鬚刀，剃鬚刀是男人用來剃鬍子用的，每個成年男人基本上每天早上都要剃鬍須

不切菜？

這種刀簡直太多了，比如指甲刀，修腳刀，車工的車刀，修眉刀，剪刀，等等，還有很多，只不過看情況啊，有點不好意思，就可以來形容，比如，色看上去就是一把鋼刀，就是不切菜，但是殺人不見血！切菜的刀是實用型的工具啊！最好只能用做切菜才好的。

剃鬚刀不能切菜，只能用來刮鬍子，這個回答正確嗎？