取一塊鮮生薑，切片備用，厚度適中就可以了

2

/4

將密封罐清洗乾淨，提前清洗乾淨，並且晾乾，以防有油汙以及水漬發生變質

3

/4

將切好的薑片放入密封罐中，倒入陳醋，一定要沒過薑片。

4

/4

浸泡一個禮拜後就可以食用了

.

食材：生薑、白米醋、白糖、蜂蜜、鹽

2.

生薑洗淨，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍備用

3.

把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好醃

4.

在鍋中燒沸水，薑片放入後迅速焯一下瀝出

5.

瀝乾水分後，放入少許鹽，放入一茶匙白糖，蜂蜜兩茶匙，攪拌均勻

6.

裝入玻璃罐中，加入白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻

7.

蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天即可。