竹筍乾新增溫開水侵泡一晚。

2.稱好小麥麵粉酵母菌和冷水

3.用麵包機揉麵5分鐘，弄結團蓋溼抹布發醇。

4.生豬肉用碎肉機絞成餃子餡兒。

5.新增生薑沫芝麻油生抽醬油和雞精衝一個方位攪拌上力。

6.竹筍乾泡好之後清理乾淨剪去老根也用碎肉機絞碎。

7.炒菜鍋加點油將絞碎的竹筍乾末爆鍋一下放涼預留。

8.麵糊發好之後將煸好的竹筍乾末和蔥末增加肉餡兒內，再新增適量鹽攪拌。

9.到麵粉發酵到顯著長大了就可以了。

10.麵糊倒在砧板上揉勻排氣管，隨後搓條切包子皮擀成擀麵皮。

11.每一個擀麵皮都包入竹筍乾肉餡兒包成小籠包。

12.將全部小籠包墊個蒸紙放進加了水的電蒸鍋內二發20分鐘再開開關電源，水開之後定時執行25分鐘。

13.定時執行來到之後再燜2分鐘開啟外蓋就可以了，一鍋白胖的小籠包就搞好啦