金牡丹紅茶，是福建省農業科學院茶葉研究所於1978~1999年以鐵觀音為母本、黃棪為父本，採用人工雜交法育成。2002年國家審定品種。2010年透過國家鑑定，成為國家茶樹良種。金牡丹茶葉也許是因為烏龍雜交的關係做成紅茶後自帶蜜桃香味，茶湯呢又帶有一絲蘭花香。

正山小種紅茶，是紅茶中的佼佼者。它的茶葉顏色烏潤，形狀非常肥實似條索狀。正山小種的茶水顏色有著褐色和金黃，有桂圓香味和松煙香，這種味道可能更受男士喜愛。

正山小種是用採用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經傳統加工工藝製作而成的紅茶。”

再次重申，正山小種除了產地限定外，茶樹品種和工藝也有規定。至於說，金牡丹、金觀音、梅佔等樹種加工成的紅茶，它們從樹種原料這一關，就壓根過不了。

正山小種的原料採摘，從一芽二葉到一芽四葉不等，茶友們在挑選時，並非要選外觀越細嫩越好，留意香氣和口感才更關鍵。