回覆列表
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1 # 元圈
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2 # 小白美食推薦
一般罐裝熟食的海鮮，除了魚就是魚，我沒見過蝦呢。魚類保質期都是三個月到六個月不止吧。反正罐裝的魚類連骨頭都可以吃。
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3 # 熱情齊奇奇
成品的罐裝海鮮，大概可以存放18個月，如果是自己做的，應該儘快食用，如果以開封的，最後一次吃完，一次吃不完，最好放入冰箱保鮮，一般不超過三天！
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4 # 華東小海哥
罐裝海鮮的保質期如何？本人從事海鮮行業多年，以下回答均本人的經驗事實！
1：小作坊生產出來的罐裝海鮮。夏天常溫下5個小時都不能實用，冬天常溫下能有兩到三天的保質期。
2：條件具備的廠家所生產出來的產品保質期，基本和小作坊的差不多。只是在衛生方面和包裝方面要比小作坊的要好。而且這些罐裝海鮮運輸條件是在低溫條件下。他們的保質期是零下18度保質期18個月，當然是加了防腐劑的。具體產品具體時間。
3：還有的就是常溫下都可以保溫的，18個月的，12個月的都有。比如鯡魚罐頭，金槍魚罐頭。這類產品工資更進一步，都是真空罐頭，而且裡面的魚肉都是經過高溫殺菌。現在市面上很多出來比如皮皮蝦，大閘蟹，大蝦的罐頭。是不能經過這個工藝的，因為在高溫殺菌的條件下，這些食物往往會失去本身的鮮味。味道會變得極其難以下嚥。
所以說，現在的海鮮罐頭保質期最長時間的就是各類魚罐頭。其次是各類蝦，蟹罐頭。而且必須得在低溫條件下儲存。
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5 # 海邊靜姐
還有個人小型工廠生產的 部分是高溫殺菌沒有新增防腐劑的可以儲存3個月到6個月的時間 看殺菌的溫度 但是這種高溫做出來的口感已經不太好了 肉質高溫處理過的 已經達不到原有的q彈了
成品的罐裝海鮮，如果是大的加工廠在-18的條件儲存的話大概可以存放18個月，如果是自己做的，應該儘快食用，最近幾年即食海鮮特別流行，今年的青島魚博會上很多廠家都有即食海鮮，而且還作為重點來推廣，試了幾款產品，普遍都是200-300克裝的，方便食用，給大家推薦幾款。