材料

年糕條8根，培根8片，花生碎2大匙，油2大匙，竹串數根，辣椒醬1大匙，蠔油1大匙，麥芽糖漿1大匙，糖1大匙，油1大匙，番茄醬3大匙，洋蔥30克，米酒3大匙，蒜3粒，麻油1/2大匙，水2大匙，胡椒粉適量

做法

1.將年糕洗淨，放入滾水中煮軟，撈出瀝乾

2.取一根竹串串入年糕中心

3.將培根卷在年糕的中間，介面處用牙籤固定

4.將洋蔥洗淨，切末；蒜去皮洗淨，切末

5.取一鍋，加入適量油燒熱，倒入洋蔥末、蒜末爆香

6.將番茄醬、辣椒醬加入作法5的鍋中拌炒香，並加入蠔油、米酒、麥芽糖漿、糖、水和胡椒粉一起拌勻煮開，再滴入麻油即為調味醬

7.另取鍋，加入適量油燒熱，放入年糕串以小火煎

8.待兩面煎至略黃時刷上作法6的調味醬續煎，反覆刷上調味醬兩面煎至年糕入味，香味四溢即可取出，將牙籤取出，放入盤中，並撒上適量花生碎即可