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我建議你還是不要在那裡開了。以下有幾點原因，我要說一下。

第1點。人家在那裡開了很長的時間了，並且是一個大店。顧客有一種特性。就是在哪裡吃慣飯，以後吃飯就會毫不猶豫的去那裡去吃。你作為一個新店來說，這一點與他無法競爭。除非你比他有特殊的招數。

第2點，作為兩個同屬經營一種產品的飯店 ，你面臨的競爭很大，首先從客 源來說，在一個地域來說，就有那麼多的客流量，現在分成了兩部分。誰的經濟也不好做。除非客流量極其龐大。

第3點，在業務上都不景氣的時候。這就要看誰的經濟實力厚，誰能撐得下去。如果你的經濟能力不行，我看你還是算了。

如果你非要在這裡開店。就必須分析好他的形勢和你的形勢，你的產品，裝修風格。營銷。待客，等多下工夫。比如是兩家賣衣服的同事們，可以是一家賣高階的，一家賣低端的都行。互不衝突也可以掙錢。總而言之，你要自己靈活掌握。

有一家麵館生意很好，我想在旁邊再開一家，各位覺得如何，初次做餐飲？

我覺得你的想法挺好的。別人家麵館生意為什麼好，主要是這八點：①位置好，附近人流較大，而且便於停車；②高湯鮮美，碼子很有特色；③免費配菜小碟有特色；④當地影響力大、口碑好，服務好，回頭客多；⑤環境好，衛生條件好；⑥食材新鮮，價格厚道。⑦老闆情商高善於傾聽新老顧客的需求，味道貼近當地主流口味；⑧市場營銷做得好，美譽度高。但如果是初次做餐飲店，不是一個好主意。除非你家的麵館獨樹一幟，有自己不同的特色口味與這家麵館消費群定位不同。比如人家主打牛肉，而你家的是羊肉或魚粉店。

首先對照前面我所講的八點，那些都是開好一家麵館的必要條件，請對號入座。現在早餐店品類繁多，其中麵館佔七成。我們公司附近的海棠路上僅僅三百米，麵館大大小小有十多家。他們之間的特色各有千秋：有相容豬肉、雞肉、牛肉碼子的麵粉館；有羊肉粉專營粉館；有主營牛肉的專營粉館；有重慶小麵館；有常德米粉店；最近又新開了一家手工米粉店，他家的米粉都是專人現做。情景剛好和題主說的頗為相似卻又不同，這家手工米粉店，也是開在一家生意特好的麵館馬路對面。但他家的手工米粉已在茶葉市場經營多年，麵館日常營運輕車熟路，他家的手工米粉比同一條街的其他粉館的好吃很多，免費的配送小碟做得很用心，顧客反映很有特色。

不管做哪一類生意，成行成市可以吸引更多的消費者前往。同一型別不同特色的麵館，做得好的話可相互相成。但要想立足下來，得有自己與眾不同的味道與不可複製的服務。只有採取差異化競爭，做到人無我有才能立於不敗之地。

首先就拿價格上面來說吧，即然這家麵館把生意做起來了，那麼在價格上面，肯定就不會定得太高的，因為這個價格問題，就是決定一家麵館生意好壞的關鍵因素了，所以一家生意很好的麵館在價格上面就不會定得太高的，但也不會定得太低的，因為要是麵條價格定得太低得的話，那麼又是沒有什麼利潤的，所以麵館在制定麵條價格的時候，又是根據麵館的最低利潤標準來制定的，

也就是一碗麵條，賺個百分之五十純利潤的，所一碗麵條的最低零售價格，也就可以定到7-9塊錢的，而這家生意很好的麵館，估計最低價格也就是7-9元了，但你要在旁邊新開一家麵館的話那麼在價格上面，就肯定要比這家低才行，要不然也是沒有什麼競爭力的，何況一家生意很好的麵館，除了價格因素之外，還有一個重要因素的，那就是麵條口味問題了，因為一家麵館哪怕價格再低

但是麵條口味要是如同嚼臘一般，你說會不會有人繼續光顧了，所以這家麵館即然生意做得很好，那麼在麵條口味上面，肯定也是做得不錯的，而你要在這家麵館旁邊繼續開面館的話，那麼就要面臨著價格問題口味問題二個難題了，何況一家麵館生意好壞，又和一個輔助因素有關的，那就是麵條的份量問題了，因為一家麵館哪怕是價格再低，口味再好，但是麵條吃不了幾口就沒有的話，你說這家麵館還會不會有人繼續光顧了

所以這家生意很好的麵館，肯定就是把價格問題，口味問題，份量問題多處理得很到位的，而你要在這樣一家麵館旁邊，繼續開面館的話，那麼就要把這三個問題處理得超過他們才行，要不然還真沒有什麼成功機率的