主料：油皮200克，萵筍300克，調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克做法1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝乾;2.大蔥去根洗淨切成絲;3.姜洗淨去皮切成絲;4.萵筍削皮洗淨切成細絲用鹽醃一下，擠去水分;5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。

1.鍋上火加水燒開，下入切成絲的油皮。

2.煮開後撈出，過一下冷水瀝乾水分。

3.紅蘿蔔和黃瓜擦成絲。

4.洋蔥切絲。

5.大蒜剁成末。

6.花生米過油炸熟。

7.把油皮、黃瓜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲同放一容器內，加入蒜末、白醋、白糖（多一點）、鹽、味精、辣椒油、香油充分拌勻。

8.拌好後再加入花生米、孜然粉、白芝麻、香菜、荊芥，再拌勻即可裝盤。