一夫當關萬夫莫開是李白在蜀道難中說的，

一夫當關，萬夫莫開說的是關羽大將

一夫當關萬馬莫開說的是三國演義上的趙雲。

一夫當關萬馬莫開，我猜是出題者說的，我只聽說過一夫當關萬夫莫開

一夫當關，萬馬(夫)莫開說的是李白。

唐玄宗天寶年間，李白看到朝政腐敗，奸臣當道，預感到潛伏變亂的危機，他借送朋友入蜀之機寫下《蜀道難》這詩揭示現狀：“劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開。所守或匪親，化為狼與豺。朝避猛虎，夕避長蛇，磨牙吮血，殺人如麻。”

意思是：只要一人把守千軍萬馬難攻佔。駐守的官員倘若不是可信賴的人，難免要變為豺狼踞，據險作亂。每日每夜都要躲避猛虎和長蛇，它們磨牙吮血，殺人如麻。

“一夫當關，萬夫莫開”，出自唐朝李白《蜀道難》。此詩襲用樂府舊題，以浪漫主義的手法，展開豐富的想象，藝術地再現了蜀道崢嶸、突兀、強悍、崎嶇等奇麗驚險和不可凌越的磅礴氣勢，藉以歌詠蜀地山川的壯秀，顯示出祖國山河的雄偉壯麗，充分顯示了詩人的浪漫氣質和熱愛自然的感情。

唐 李白《蜀道難》詩：“劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開。”出自唐代李白的《蜀道難》噫籲巇，危呼高哉！蜀道之難難於上青天。

蠶叢及魚鳧，開國何茫然。

爾來四萬八千歲，不與秦塞通人煙。

　西當太白有鳥道，可以橫絕峨嵋巔。

地崩山摧壯士死，然後天梯石棧相鉤連。

上有六龍回日之高標，下有衝波逆折之回川。

黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀緣。

青泥何盤盤，百步九折縈巖巒。

捫參歷井仰脅息，以手撫膺坐長嘆。

問君西遊何時還，畏途巉巖不可攀。

但見悲鳥號古木，雄飛雌從繞林間。

　又聞子規啼夜月，愁空山。

蜀道之難難於上青天，使人聽此凋朱顏。

連峰去天不盈尺，枯松倒掛倚絕壁。

飛湍瀑流爭喧豗，砯崖轉石萬壑雷。

其險也若此，嗟爾遠道之人，胡為呼來哉。

劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開。

所守或匪親，化為狼與豺。

朝避猛虎，夕避長蛇。

磨牙吮血，殺人如麻。

錦城雖雲樂，不如早還家。

蜀道之難難於上青天，側身西望長諮嗟。

一夫當關，萬夫莫開[ yī fū dāng guān，wàn fū mò kāi ] 釋義一夫：一個人。當：把守。一個人把守關口，一萬個人也攻不破。形容地勢非常險要，易守難攻。也作“一夫當關，萬夫莫敵”。成語故事一夫當關，萬夫莫開出處《淮南子·兵略訓》:“一人守隘，而千人弗敢過也。”晉·左思《蜀都賦》:“一人守隘，萬夫莫向。”

在李白詩詞《蜀道難》中並沒有暗指具體那位人物一夫當關，萬夫莫開。其意識是：

一夫當關，萬夫莫開——只要一個人把關隘，就是一萬個人也攻找不開。這句話出自詩仙李白的《 蜀道難》，意為只要一個人把守劍閣，不管多少人都別想攻下來。形容地勢險要，易守難攻

說的是關卡羽。形容劍門關，釋義山勢又高又險，一個人把著關口，上萬人也打不進來，形容地形十分險峻而戰略性強。出自唐朝李白《蜀道難》:“劍閣崢嶸而崔嵬。一夫當關，萬夫莫開”。《蜀道難》是中國唐代大詩人李白的代表詩作。此詩以浪漫主義的手法，展開豐富的想象，藝術的再現了蜀道崢嶸，強悍的磅礴氣勢，深受學者好評。