按照《預包裝食品營養標籤通則》規定，每100g產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3g，即可標註為“0”，所以，營養標籤上標註反式脂肪酸為“0”，意思是它的反式脂肪酸含量非常低，並不是絕對的零含量。

植脂末，植物奶油是反式脂肪酸，如果你偶爾喝其實還好，但反式脂肪酸在人體內要停留51天后才能排出體外，另外經常食用含反式脂肪酸的食品增加以後患心腦血管疾病的風險。像奶茶，餅乾，蛋黃派裡，在一些糕點裡都含有反式脂肪酸只不過名稱不一樣罷了，像人造奶油，人造黃油，起酥油，氫化植物油，清華棕櫚油，植脂末，代可可脂等都含有反式脂肪酸。

植脂末不是反式脂肪酸，但是會產生反式脂肪酸，研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸。

植物脂肪粉末簡稱植脂末，因為它的組織結構類似奶粉，因此又稱植物奶精。它具有良好的親水性、乳化任、穩定性、速溶性、延展性以及特殊營養性，是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑，是一種新型食品新增劑。

植物末一般都是奶茶，咖啡類飲料中都會發現的，後面通常都有一個括號，寫了一個氫化或者精煉植物油，這個就是反式脂肪，所以我們在購買食品的時候一定要要注意觀察，尤其是三合一的咖啡，有的時候奶茶店我們看不到配料和做法，但是一般都有

含有植脂末的咖啡也可以是純咖啡，植脂沫只是用來調製咖啡的口感和口味的，並不影響咖啡的純度與否。