17斤芥菜疙瘩，那麼需要多少錢呢？17斤芥菜疙瘩，如果說要煙大一點的芥菜疙瘩那就是說17斤芥菜疙瘩如果要煙大一點的芥菜疙瘩，那麼17斤芥菜疙瘩需要三斤鹽如果要醃鹹菜絲兒的情況下，17斤疙瘩的芥菜絲需要需要一斤半鹽就可以了

十斤的芥菜疙瘩需要放一斤的食鹽。放石頭壓著醃製的效果更好。

芥菜疙瘩是東北地區常見的醃菜。做法簡單，將芥菜疙瘩疙瘩頭洗淨，一個切兩半，一層疙瘩頭，一層鹽鋪在鹹菜缸裡，最上面用乾淨的石頭，壓在疙瘩頭上，疙瘩頭最好不要浮在水面上，否則容易壞，經過一個冬天的醃製，春天拿出來晾曬乾，儲存一兩年沒問題。

10斤芥菜疙瘩放一斤鹽就可以用石頭壓制醃了。

把新鮮的芥菜疙瘩一個一個的洗乾淨，用刀削掉老皮，黑色的或者壞掉的，就可以了。

最後一層芥菜疙瘩一層鹽，碼整齊，上面用石頭壓制，醃製一個晚上。第二天加水末過芥菜疙瘩就可以了。

醃製一個月左右即可食用。

六十斤的芥菜疙瘩膏需要放三斤的食鹽，大家可以參考下這個比例。鹽太多了，芥菜疙瘩會很重口；鹽太少了，芥菜疙瘩會醃不透。所以，在醃製的過程中，應該把握好鹽的用量哦。

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醃芥菜疙瘩一斤放多少鹽 十斤芥菜疙瘩放多少鹽

芥菜疙瘩

17斤芥菜疙瘩放500g鹽，一般建議醃芥菜疙瘩鹽的比例為10:1，即20斤芥菜放2斤左右的鹽，如果醃出來的芥菜疙瘩味道比較鹹的話可以在吃之前用熱水浸泡一下，同時可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。芥菜疙瘩一般醃上一個月左右就可以吃了，等到春天的時候還可以把醃好的芥菜疙瘩取出來曬乾，這樣儲存一兩年是不會壞掉的，吃的時候再用水泡發。