一個原因就是黑色的斑塊是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用。

另外一個原因就是蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。煮雞蛋一般來說，最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃剛剛凝固，且質地軟嫩、顏色金黃。

正常。 鵝蛋蛋白就是這樣的。 放心吃就行。 如果你買鴿子蛋煮，比這個還透明。 而且，如果你煮出來不透明瞭，反而是壞了。

雞蛋白有很多黑點是因為生此蛋的雞輸卵管發生了炎症，有輕微出血的現象。經過高溫以後，這些出血點變成了黑點（血液顏色變化就是這樣的，由紅經高溫變黑）。

這種蛋一般來說屬於次品蛋。經高溫煮熟是可以吃的。但是，如果該雞群整體生病，養殖戶正在大量投藥治病，估計會有藥物殘留，所以最好不要食用。