雞翅10個、小龍蝦8只、香菇3個、青椒2個、紅椒2個、番茄醬2勺、耗油2勺、甜麵醬2勺、辣椒醬2勺、鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥段、香菜、金針菇、蓮藕1節、白酒、玉米1個、洋蔥半個、土豆2個、番茄2個

將雞翅兩面各切三刀（便於入味），加入白酒，醬油，鹽，醃製10分鐘。將配菜切丁切塊，用黃油翻炒幾下，加三汁

加入水直到淹過配菜即可，將醃製好的雞翅一個一個擺成圓形，將龍蝦放入中間，淋上（三汁）

放入香菜，蔥段，金針菇，蓋上鍋蓋燜30分鐘就可以出鍋了。

用料

花甲螺

 1斤粉絲 1小把蒜 4瓣金針菇 1把生抽 1湯匙蠔油 1湯匙豆瓣醬 1勺雞精 1勺料酒 1湯匙小米辣 2個小蔥 適量

花甲粉絲煲的做法步驟

步驟1

小米辣切成圈，小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末備用。

步驟 2

粉絲提前半小時泡軟，泡軟的粉絲切切一下，太長了不好夾。

步驟 3

金針菇去掉根部，分成小撮備用。

步驟 4

花甲螺清洗兩遍，放入一大碗清水中，加入1勺鹽、1勺香油，攪拌均勻後靜置一個小時，讓花甲螺充分吐沙。

步驟 5

鍋裡倒入少許油，倒入蒜末爆香加豆瓣醬炒出紅油

步驟 6

鋪上粉絲、金針菇，鋪上花甲螺

步驟 7

放入料酒，放生抽，放蠔油

步驟 8

加入清水和食材齊平，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮5分鐘。開啟蓋子煮至花甲螺全部張開。

步驟 9

加入雞精再煮1分鐘關火

步驟 10

出鍋撒上小米辣和蔥花即可。

雞翅買回來用焯一下冷水洗淨，鍋中放油生薑蔥再倒入雞翅煸一下放水大火燒開放入金針菇關小火燜即可