生醃皮皮蝦

食材明細皮皮蝦250g辣椒一個蒜適量醋適量香菜適量辣椒醬適量醬油適量芝麻油適量醬香口味醃工藝4小時耗時

　生醃皮皮蝦的做法

　　1.瀨尿蝦刷洗乾淨，過涼白開，

　　2.將皮皮蝦兩側的小爪和頭尾尖剪掉

　　3.可以整隻醃也可以剪成兩三段

　　4.小鍋放香油燒熱後，放入蒜泥稍稍煎出味

　　5.再加辣椒，蔥，姜，香菜，醋，調味汁，和爆香的蒜油一起混合醃製瀨尿蝦

　　6.冷藏4小時後即可食用

生醃皮皮蝦的作法

1、瀨尿蝦清洗乾淨，過涼開水。

2、將皮皮蝦兩邊的小爪和首尾尖剪去。

3、能夠 一整隻醃還可以裁成兩三段。

4、鍋子放芝麻油燒開後，放進蒜末稍微煎出味。

5、再加朝天椒，蔥，姜，香萊，醋，調味醬，和進行爆香的蒜油一起混和醃漬瀨尿蝦，冷凍3小時後就可以吃了。

生醃皮皮蝦安全，但要少吃

會有感染寄生蟲的危險，專家提醒民眾，應改變傳統觀念，不要為貪圖美味而進食生醃海產品。吃海鮮時最好能燒熟煮透，以殺滅病菌;吃了生醃海產品後出現頭痛、肌肉痛、面板刺痛等異常症狀，應及早到醫院就診，以免延誤病情。