五味調和最重要的一條便是要重視本味，突出主味，使每一種食材都保留自 己獨特完整的本味，四川的水煮魚、上海的紅燒肉、廣東的煲湯、北京的烤鴨…… 每一道經典的菜餚莫不如此。

五味調和的意思是：透過烹飪手段，讓酸、甜、苦、辣、鹹五種味道在食物中和諧統一，烹飪出人們喜歡的美饌佳餚來，滿足人對於味的選擇的需要。

中華飲食的核心標誌為五味調和，這五味分別為酸、辛、甘、鹹、苦。飲食的追求和烹飪的發展一般是由生存需要，由原始的生食、用火、加熱制熟開始漸進的，逐步認識調味料是象徵著相對成熟的飲食和烹調工藝。

中華民族由先民的探求果腹充飢為生到味覺美味的全面追求，既重視食物的本味，去腥臊雜味，解淡薄嚼蠟，關注調味料的賦味，達到五味的調和。

羊，因為未羊，（未和味同音，）味可以代表，酸甜苦辣。

五味調和當然是指生肖猴。

五味調和指什麼生肖虎。

屬虎而生於早上的人 ，有時看起來像貓般溫馴!讓大家家覺得好相處,事實上！它是一隻盤踞不動窺伺對方的真正老虎！它一聲不不響地匍匐著！不是溫馴。而是在等待機會到來,適時展現自己的人!野心其實很大的,此種人很容易年輕時就踏上成功之途、可是因野心大、自視高,常無法保持盈泰,運勢上會有浮沉。　

是生肖猴 　　生肖猴平時就愛說大話，所以有時為了達成某些不可告人的目的，會做出一些偽詐行為，撒謊欺騙別人。雖然在外人眼裡，是一個外面玲瓏之人，但是人家關係卻一般，做事不夠腳踏實地，也不會為他人著想，這是導致朋友們無法和生肖猴深交的原因。