具體問題具體分析，老鷹是個統稱，看是什麼種類的鷹，又生活在哪裡，有些是吃老鼠的，有些是吃其它哺乳動物如兔子，松鼠，蝙蝠；有些是營腐生的即食腐肉；有些吃鳥類，魚類，蟲子甚至果子等等，總之很多了。一定吃老鼠的，老鷹當然吃老鼠，不過老鼠不是它的唯一食物。食物鏈中老鷹不但吃蛇，也吃老鼠。吃，不過你在家一般是看不到這種情況的!

答：老鷹吃老鼠，比如遊隼

老鼠種群數量的增長，從理論上說應按幾何級數倍增，但是實際老鼠上因受各種因素的影響，增長速度有限，在密度達到該環境的容納限量時，增長速度在0的左右波動。老鼠常出沒於下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等處，在帶菌場所與乾淨場所來回行動，經由鼠腳、體毛及胃攜帶物來傳播病原菌。

　　喜食老鼠、蛇、野兔或小鳥等肉食。　　廣義的鷹(hawk;eagle)泛指小型至中型的白晝活動的隼形類鳥，尤指鷹屬(Accipiter)的種類(真鷹，true hawk)，包括蒼鷹和雀鷹。廣義的鷹(hawk;eagle)一詞也常用來稱呼鷹科的其他種鳥類(如鳶yuān、鵟kuáng和鷂yào)，甚至用來稱呼某些隼(sǔn)科鳥類(如隼、卡拉卡拉鷹)。鷹是肉食性動物，會捕捉老鼠、蛇、野兔或小鳥。大型的鷹科鳥類(雕)可以捕捉山羊、綿羊和小鹿。它體態雄偉，性情兇猛，動物學上稱它是猛禽類。 在中國最常見的鷹有蒼鷹、雀鷹和松雀鷹三種。中國的《野生動物保護法》明確規定:所有的猛禽都屬於國家二級以上保護動物，嚴禁捕捉、販賣、購買、飼養及傷害。