1810不鏽鋼餐具也是非常安全的，因為這種不鏽鋼餐具比304的不鏽鋼餐具更加好，而且是高一等級的，像一些高階用品基本上會選擇1810不鏽鋼，尤其是一些醫用方面的不鏽鋼材質，基本上也會選擇1810。

18/10不鏽鋼和304不鏽鋼就是成分不同，304是美國標準稱呼，18/10是中國標準稱呼，在美國標準中稱呼為304L18/10含鑼18(Cr),含鎳10(Ni)，304含鑼18(Cr),含鎳9(Ni)奧氏體不鏽鋼應用最廣泛，品種也最多。

1、不鏽鋼(Stainless Steel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

2、由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。"不鏽鋼"一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的效能。

3、成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17~22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。新增鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

不鏽鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。

家用品不鏽鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。

430不鏽鋼：鐵+12％以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不鏽鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不鏽鋼。但430不鏽鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不鏽鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生鏽) 的情況；

18-8不鏽鋼：鐵+18％鉻+8％鎳，可以抗化學性的氧化，這種不鏽鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不鏽鋼；

18-10不鏽鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些汙染較嚴重的地方連304都會有生鏽的情況；所以有的高階用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不鏽鋼稱為18-10不鏽鋼。在有的餐具說明上有類似“採用18-10最先進醫用不鏽鋼材質”的說法。

這三種不鏽鋼，最簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。

①304不鏽鋼：通用型號，18/8不鏽鋼（標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳），用於：耐蝕容器、餐具、傢俱、欄杆、醫療器材、工業等，無磁性國家認可的食品級不鏽鋼。

②1810不鏽鋼：繼304之後，廣泛應用的鋼種，用於食品工業、鐘錶飾品、製藥行業、外科手術器材，含鉬元素有抗腐蝕，比304更具抗氯化物腐蝕，因而作為船用鋼使用。SS316通常用於核燃料回收裝置。因為含18%鉻和10%鎳，又稱之為18:10不鏽鋼，是最先進醫用不鏽鋼。

這道題問的是1810和304不鏽鋼 誰更健康 ，18101般是用於醫用上面所用 ，所以說我們生活場上面常常會用到的是304不鏽鋼 ，所以說比如說我們用的保溫杯啊 也是304的 還有比如說一些碗啊 還有保溫桶這些 ，其實304不鏽鋼就可以達到我們使用範圍了 ，而1810會更廣一些 就是比較值得特殊一些 ，所以說只要是達到國家範圍的 我們都是可以正常的使用的

810和304不鏽鋼哪個更健康？回答你的問題1810和304不鏽鋼比較的話，304不鏽鋼是最健康，最安全，最可靠的，而且大型的超市賣的增的，不鏽鋼都是304的。建議你買的時候，也要選擇304不鏽鋼，而且304不鏽鋼是真正的不鏽鋼，特別的好謝謝你的提問。

1810不鏽鋼也就是現在的316不鏽鋼。316就比304多加了兩種元素Ni和Cr，而且316抗氧化性也比304好，而且316比304硬度要高，如果生活要求高的家庭，選擇316不鏽鋼，要求不高的選擇304也沒有啥危害。316L精鋼.鈦材鋼 材料牌號:00Cr17Ni14Mo2 新增Mo(2~3%) ，有優秀的耐腐蝕性，耐高溫、抗蠕變效能優秀。

1810不鏽鋼和304不鏽鋼的區別主要在於防酸能力，碳含量，其他元素種類，和應用不同，具體如下：

1、防酸能力不同：

304不鏽鋼的耐蝕性很強，適合用於食品的加工、儲存和運輸。而1810不鏽鋼的防酸能力幾乎沒有。

2、碳含量不同：

304不鏽鋼碳含量小於3.5%，而1810不鏽鋼碳含量在0.035在3.5%到4.5%之間。

3、兩種不鏽鋼的其他元素種類不同：

304不鏽鋼比1810不鏽鋼多了Ni、Cr兩種元素，而1810不鏽鋼比304不鏽鋼多了鈦和鉬。

4、應用不同：

鄉村城鎮戶外建築以及室內只是尋求結構完整性或不透水性，所以使用304不鏽鋼效果很。對於汙染嚴重工業區或沿海地區，連304不鏽鋼都有生鏽情況，而且對美觀度要求高，所以的最好採用1810不鏽鋼。

在醫療器械製造方面，例如醫用不鏽鋼絲、醫用不鏽鋼棒、醫用不鏽鋼管等，1810不鏽鋼應用的更廣泛。

1810和304不鏽鋼誰更健康？

1810更健康

1810不鏽鋼要比304不鏽鋼高出一個等級。主要是含鎳量12%左右，高於304不鏽鋼的9%的含鎳量。其次是比304不鏽鋼多出一個鉬元素(大約2%)，此外，1810還有鈦元素，綜合的防腐蝕效能好比304號許多，因此，1810不鏽鋼價格也要高許多。

不能確定那個是食品級。食品級與非食品級，材質一樣，效能一樣，食品級必須透過GB4806.9標準認證，工廠生產的不鏽鋼稱為食品級。1鉻18鎳9鈦對應牌號為321，304對應材質為0cr18Ni9，只要工廠透過上述標準認證，生產的321丶304不鏽鋼就是食品級，否則不是食品級。