用料：帶苦豆子適量

調料：食鹽少許，蔥1根，姜1塊，八角2粒，花椒適量

1.豆子提前洗淨泡軟備用

2.蔥切長段，薑切片備用

3.鍋內放入清水，加入花椒、大茴、蔥段、薑片和少許食鹽

4.將泡好的豆子放入鍋內

5.電磁爐定時20分鐘，開始煮豆孑

6.煮好的豆子放入鍋中燜一會再開啟

7.放入煮好的豆子就可以了

苦豆宜在春季種植。種植時選擇沙質土壤，種植後使用中性或酸性肥料追肥，並適時灌水，並進行人工除草，加強病蟲害防治工作。

總狀花序頂生；花多數，密生；花梗長3-5毫米；苞片似托葉，脫落；花萼斜鍾狀，5萼齒明顯，不等大，三角狀卵形；花冠白色或淡黃色，旗瓣形狀多變，通常為長圓狀倒披針形，長15-20毫米，寬3-4毫米，先端圓或微缺，或明顯呈倒心形，基部漸狹或驟狹成柄，翼瓣常單側生，稀近雙側生，長約16毫米，卵狀長圓形，具三角形耳，皺褶明顯，龍骨瓣與翼瓣相似，先端明顯具突尖，背部明顯呈龍骨狀蓋疊，柄纖細，長約為瓣片的二分之一，具1三角形耳，下垂；雄蕊10，花絲不同程度連合，有時近兩體雄蕊，連合部分疏被極短毛，子房密被白色近貼伏柔毛，柱頭圓點狀，被稀少柔毛。