這問題問的真是一點常識都沒有！60度的白酒怎麼可能加熱到200度？這兩個“度”不是一碼事知道嗎？那個60度是酒精度，不是溫度！你把白酒放到微波爐里加熱，先揮發的是酒精，剩下的是水，水在常壓下的溫度最高不超過幾度知道嗎？你把食用油放到微波爐里加熱，倒是可以達到200攝氏度的！

感謝悟空問答邀請！我曾在飯店用微波爐加熱果汁和烀熟後冷卻的肉。微波爐加熱的優點在於高效快速，不足之處在於食物水分大量蒸發，果汁還好，而盤子裡面的肉表面都幹了，有點像牛肉乾。因為微波爐的原理在於先加熱食物中的水分，從而達到加熱食物的目的。微波爐正常加熱食物一般都不會超過100°，即可達到目的。我沒加熱過60°白酒，但可以簡單分析:60°白酒是由水和純酒精組成，微波爐會先把水分子加熱，從而加熱酒精，導致酒精揮發，酒的度數會降低，由於微波爐的高效率，酒精的快速揮發，有可能導致白酒沸騰，濺傷人，因此不建議做這樣的實驗。另外，純酒精也就是指100°的酒精，醫用酒精一般分75°和95°兩種，從來沒有200°酒精的說法。醫用酒精主要消毒用，成分複雜一點，不適合飲用，不利於人體健康，我也品嚐過，口感並不好！

我想提問者是不是說透過微波爐加熱蒸去水份從而提高白酒濃度。白酒是酒精溶於水的產物，當然也含有少量其它物質，如酯類等。因此白酒度數是水與酒精的體積百分數。酒精的最高度數是98%，我們稱為無水酒精(無水乙醇)，一般的純度的酒精(乙醇)是95%。所以不存在200度的白酒。另外，酒精與水是互溶共沸的，加熱沸騰時，酒精與水一起被蒸出。況且水的沸點100℃，酒精78℃，酒精會越來越少，度數還會降低。