葡萄乾、蔓越莓幹清洗乾淨後，加入荔枝酒浸泡過夜。核桃碎烤熟待用。

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再放入麵粉、奶粉、糖、鹽，麵糰成團後，加入軟化的黃油，揉至黃油被完全吸收即可，蓋保鮮膜進行第一次發酵。

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第一次發酵結束，將麵糰取出，擀開成長方形。

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翻面，鋪上核桃碎和葡萄乾、蔓越莓幹，底部不要鋪，稍微按壓一下果仁，然後從上到下捲起來，捏緊收口，收口朝下，放入烤盤，35度，溼度80%發酵40分鐘。

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發酵結束後，用鋒利的刀片劃幾刀，劃到果仁部位，然後刷一層全蛋，送入預熱至160度的烤箱中下層，烘烤40分鐘，15分鐘後蓋上錫紙，以免上色過深。

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烘烤結束後，將麵包轉移至烤網上晾涼。晾涼後切片，裝袋密封儲存，吃前復烤。