材料

土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

做法

1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴

土豆2個切成1cm的小塊塊，小點兒好。放微波盒子裡，水稍稍沒過土豆，微波爐15分鐘

步驟 2

煮2個蛋（冷水放蛋一點鹽，開後5分鐘，關火蓋蓋再5分鐘），泡冷水，分開蛋黃和蛋白

步驟 3

蛋黃弄碎+沙拉醬+黑胡椒粉拌

步驟 4

蛋白弄成塊塊

步驟 5

黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥一點點就好切的碎碎的。放鹽沙一陣子，然後把水擠出去

步驟 6

土豆淋淨水用勺子壓成泥，程度視個人口感而定

步驟 7

都放進去，拌均勻