黑果枸杞有著野生的“藍色妖姬”。黑果枸杞富含豐富的黑果色素，是富含黑果色素最高的野生植物。

黑枸杞生長海拔3000米以上的，日照時間充足，所以這使得它的營養價值是無法想象的，它富含蛋白質，枸杞多糖、氨基酸、維生素和礦物質等。

黑果枸杞具有調節血脂、抗疲勞、增強免疫力、延緩衰老、對血管保護、改善睡眠等作用明顯。

泡水來說是一個比較常見的吃法，因為既方便攜帶，又簡單快捷，還能當作飲品來喝。所以很多大眾的人都選擇用來泡水喝。

但是泡水要特別注意，水溫千萬不能過高，過高容易導致破壞裡面的營養，比如花青素。所以一般建議水溫在50~70度左右為最佳溫度。這種溫度也適合直接飲用，用來泡水的話還可以起到充當飲品來喝，一舉多得的效果。

跟枸杞一樣，很多人也會用來幹吃。把他當作一種乾果來吃。這樣是營養最高的一種吃法。當作零食來吃，口感也好。但切記不可一次性吃太多，吃太多了導致營養沒有辦法吸收，導致效果適得其反。

很多人也會把枸杞拿來煮粥吃，不僅讓粥增添點色彩，還讓粥變得更加鮮美，甘甜，更容易入味。但是要記得最好是等粥快熟了才放下去，這樣才不會導致營養流失過多，放太久了就容易是營養揮發掉。

很多人也將黑枸杞拿來泡酒，跟其他藥材一起來泡，被拿來當作是保健品，特別是在農村裡面，很多人拿來泡酒對身體很有好處，比如緩解疲勞，幹活類了就喝一杯，就會適當的環節疲勞。

也會有人拿來煲湯喝，但是煲湯有個建議就是不要一開始就放下去跟湯一起燉，因為燉的時間長了，就會造成營養流失，正確的做法應該是等到湯燉的差不多的時候放幾個枸杞下去，這樣營養價值才是最高的，同時又能使湯更加美味，又能調節色彩。

泡茶也可以在茶葉裡面加幾個黑枸杞，這也是正確的吃黑枸杞的方式。同時這樣又能使茶的味道帶有一絲絲甘甜，味道會不一樣的。

黑枸杞是一個好東西，大家可以試試吃一段，會發現效果真的是可以的，但是切記不能過量多吃，不然也容易導致不容易吸收。

直接嚼食

我們平時購買的黑枸杞是可以直接食用的，吃到嘴裡會感覺有微微的甜味，有點像我們平時吃的葡萄乾的感覺。用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而並不能完全發揮出來，花青素還易揮發。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮黑枸杞的保健效果。

們在吃黑枸杞的時候一定要注意了，不要吃的太多，這樣會容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質，在食用之前，最好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質給清洗掉再吃為好。

泡水或泡茶

在生活中也有人會喜歡用黑枸杞泡水或者是泡茶喝，但是一定要記得，水溫不能太高，這樣它體內的應該成分會流失，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

注意：在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞，但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的，兩者一起吃的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，不僅降低營養價值，還可能損傷身體健康。

泡酒喝

黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月後再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行新增，定要在專業中醫醫生的指導下，進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:

黑枸杞（LyciumRuthenicumMurr），主要分佈在中國青海省、新疆維吾爾族自治區、內蒙古自治區西部、甘肅省和西藏自治區等。生長於荒山、河床等條件極其惡劣的地區，具有極強的

耐旱性和耐鹽鹼性，非常稀有，產量低，市場售價較高。

黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、枸杞多糖、各種維生素、微量元素、礦物質及原花青素等多種營養成分，其OPC含量是迄今為止最高的天然野生植物，被譽為“花青素之王”。高含量的原花青素使其具有清除氧自由基的功能，從而起到提高機體免疫力、延緩衰老、預防癌症和隔離紫外線等的作用。

黑枸杞的食用方式以飲用其浸泡液為主，其礦物元素的吸收與其溶出率密切相關。天門冬氨酸、

穀氨酸和脯氨酸的含量較高，具有一定的營養與藥用價值。黑枸杞蛋白可通過提高機體抗氧化能力和直接清除自由基等發揮延緩衰老的作用。甜菜鹼是黑枸杞的主要藥效成分之一，可供給甲基，具有抗脂肪肝、降壓、抗腫瘤的作用。黑枸杞多糖是發揮黑枸杞保健功能的重要物質，有良好的保溼性，在減緩人體血管硬化、預防心臟疾病、增強大腦記憶力等方面均有顯著成效。

黑枸杞的吃法很多，只有掌握了正確的方法效果才最好，今天推薦幾種黑枸杞的最好的吃法：

1、直接生吃：黑枸杞是可以生吃的，拿到黑枸杞稍微清洗一下可以直接放在嘴裡食用，就想吃葡萄乾一樣，吃的時後，會感覺到一股甜味和清香，這感覺和吃的葡萄乾差不多。為什麼建議生吃呢？因為使用黑枸杞泡水或做湯時，黑枸杞的效果不能充分發揮，裡面的花青素也會揮發。由於水溫和浸泡時間等因素，只有部分藥用成分可以在水中或湯中釋放出來。如果用嘴直接咀嚼，黑枸杞中的營養物質會吸收的更加充分，這樣吃效果是最好的。

但是吃黑枸杞時要注意，不要吃太多，因為裡面的營養物質和糖分很多，吃得多了身體無法吸收。

2、泡茶喝：生很多人喜歡用黑枸杞泡茶，但是需要注意的是，用黑枸杞泡茶的時候，水溫一定不能太高，如果溫度太高，會破壞枸杞中的花青素。建議在50-75度的水溫下使用，泡五分鐘就可以喝了。

另外還要注意綠茶不適合與黑枸杞一起吃。如果他們一起用，會刺激腸胃，導致身體不能吸收裡面的活性成分，不僅降低營養價值，還會損害身體健康。

3、黑枸杞可以泡酒：一般把黑枸杞放進高度的白酒中半個月到一個月後飲用效果是好的。但是需要注意一定用高度的糧食酒，如果要新增其他藥材，必須在專業的中醫醫生的指導下進行，不要自己隨意新增。

不知從何時，颳起了保溫杯裡泡枸杞的養生之風，可是大家發現沒，這泡的多以紅枸杞居多，黑枸杞卻很少見，那是不是黑枸杞對健康就沒啥好處呢，恰恰相反，黑枸杞的好處也是大大的。

富含花青素

黑枸杞中含有的花青素比較豐富，花青素有很好的抗氧化作用，可以對抗外界對細胞的氧化作用，有效的清楚有害物質自由基的推積和沉澱，可以延緩衰老。

富含生物鹼

生物鹼是一種含氮的鹼性物質，黑枸杞果實中生物鹼以甜菜鹼為主，黑枸杞中的甜菜鹼含量比紅枸杞高30%，甜菜鹼在體內具有提供甲基供體的作用，可以促進脂肪代謝、保護腎臟和抗脂肪肝的生理作用。

豐富的鐵和鋅

黑枸杞中的鐵和鋅的含量分別是紅枸杞的2倍到4倍，鐵能維持人體正常的造血功能和免疫功能，鋅可以促進生長髮育，促進機體的免疫。只不過枸杞中的鐵都是三價鐵。

當然黑枸杞雖然營養也很豐富，但建議無論是黑枸杞還是紅枸杞，在食用的時候都不易吃的過多，一般以10-20克為最佳，而在食用的時候直接吃或是放在粥裡做點綴食用都是可以的，只是注意溫度不宜過高，溫度太高會破壞其中的營養成分的，特別是在泡水的時候，水溫不要過高，溫水最佳，而且記得一定要吃吃掉它。

黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下溫水沖泡，且水的酸鹼度影響沖泡出來的顏色，遇酸性水，如礦泉水呈紫色，遇鹼性水，如自來水呈藍色。100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右。沖泡時玻璃杯是首選，有利於觀察枸杞的色彩變化。

黑枸杞一度被稱作"軟黃金"，標榜的萬能功效讓它的價格最高能達每公斤數千元。

但其實黑枸杞跟紅枸杞唯一的不同就是花青素含量要高些。雖說花青素有助於延緩衰老，但它不是黑枸杞的獨家專利。

我們日常食用的深色食物都含有花青素，比如桑葚、葡萄、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、藍莓、黑莓、紅莓、草莓、山楂皮、紫蘇……

不是不能吃，但花大價錢的話真的沒必要。

1.泡水

用冷水或溫水（溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-65度水溫）沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會呈略透明的白色。

2.直接食用

成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當乾果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾。

黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高，是一味名貴的中藥。其吃法有：1、可以嚼著吃，黑枸杞可以直接嚼著吃，不過一般都是直接嚼新鮮的黑枸杞，而不是吃黑枸杞幹；2、可以泡茶吃，在泡茶的時候可以加入適量的黑枸杞，等黑枸杞幹泡軟之後就可以直接喝茶嚼著吃黑枸杞；3、可以泡酒喝，一般用適量的黑枸杞放入白酒中，然後再加入適量的冰糖，放到陰涼通風的地方密封存放，一般一週以後就可以喝了；4、可用黑枸杞做饅頭或者是燉菜，在蒸饅頭或者蒸包子的時候，也可以加入黑枸杞，或者是在燉菜的時候加入適量的黑枸杞，這樣在吃菜或者是吃饅頭的時候就可以同時吃到黑枸杞；5、煮粥，在煮粥的時候加入適量的黑枸杞，不過最好等到粥煮熟了、涼了些的時候再放入黑枸杞比較好，因為在高溫狀態下會破壞黑枸杞的營養

黑枸杞可以直接嚼食，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄乾，挺不錯的。而且，用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而並不能完全發揮出來，花青素還易揮發。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮黑枸杞的保健效果。

黑枸杞怎麼吃效果最好？

黑枸杞的正式中名叫黑果枸杞，是茄科枸杞屬的一種旱生灌木，分叉多，有棘刺，植株不高，一般50公分左右。最大特點是果實紫黑色，圓球形。自然分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏，耐乾旱，常生長在鹽鹼地、沙地和荒地。

以上回答僅為個人觀點供參考。

黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下溫水沖泡，且水的酸鹼度影響沖泡出來的顏色，遇酸性水，如礦泉水呈紫色，遇鹼性水，如自來水呈藍色。100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右。沖泡時玻璃杯是首選，有利於觀察枸杞的色彩變化。

水的酸鹼度影響泡出來的顏色，遇鹼性水，如自來水呈現藍色 遇酸性水，如礦泉水呈現紫色，因此可選擇沖泡後靜置想觀賞的變換顏色選擇水沖泡。

　　沖水比例

　　100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，要注意調整比例。

　　溫水沖泡

黑枸杞的最佳食用方法是冷水或溫水沖泡，根據枸杞倒入適量溫水或冷水。

　　建議60度以下溫水沖泡，0-50度水溫合適，最好是40度以下的溫水或涼水，不能用開水。

黑枸杞中含有原花青素怕熱，溫度過高黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，會影響活性物質的釋放。

溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高，是一味名貴的中藥。

其吃法有：

1、可以嚼著吃，黑枸杞可以直接嚼著吃，不過一般都是直接嚼新鮮的黑枸杞，而不是吃黑枸杞幹；

2、可以泡茶吃，在泡茶的時候可以加入適量的黑枸杞，等黑枸杞幹泡軟之後就可以直接喝茶嚼著吃黑枸杞；

3、可以泡酒喝，一般用適量的黑枸杞放入白酒中，然後再加入適量的冰糖，放到陰涼通風的地方密封存放，一般一週以後就可以喝了；

4、可用黑枸杞做饅頭或者是燉菜，在蒸饅頭或者蒸包子的時候，也可以加入黑枸杞，或者是在燉菜的時候加入適量的黑枸杞，這樣在吃菜或者是吃饅頭的時候就可以同時吃到黑枸杞；

5、煮粥，在煮粥的時候加入適量的黑枸杞，不過最好等到粥煮熟了、涼了些的時候再放入黑枸杞比較好，因為在高溫狀態下會破壞黑枸杞的營養。