1.西紅柿

西紅柿比較害怕低溫，尤其是在冰箱中，溫度非常低，放入冰箱後容易變軟甚至出現水泡爛掉，被凍壞的情況發生。同時也有可能出現黑斑，因此西紅柿不能放在冰箱裡，買回來後放在陰涼通風的地方就可以了。

2.土豆

土豆放在冰箱的低溫環境下內部的澱粉容易被分解成糖分，這樣的話會影響土豆的口感，所以放在箱子裡常溫儲存就行。

3.洋蔥

洋蔥放在冰箱的話，由於冰箱裡溫度低，水分較多，比較潮溼，會使洋蔥的腐爛速度加快，同時也會影響洋蔥的口感，所以應常溫乾燥儲存。

4.大蒜

大蒜放冰箱容易變軟，影響口感同時時間久了還可能會發黴。

5.黃瓜

黃瓜放進冰箱由於環境潮溼容易變軟，影響口感，應放在乾燥的地方。

6.青椒

青椒放在冰箱裡容易出現凍傷的現象，表皮會變軟甚至發黑，影響口感。

7.冬瓜

冬瓜在切開的情況下為了防止腐爛變質可以放在冰箱中，但是如果是一整個冬瓜，就不適合放在冰箱中了，沒必要，放在常溫下貯存就行了。

8.香菜

香菜放在冰箱裡不僅會降低口感同時還會使香菜的營養物質流失，因此不建議放在冰箱中。

9.南瓜

南瓜只適合在十度以上存放，而冰箱裡的冷藏室溫度過低，不適合南瓜的存放。

10.茄子

茄子也是一種怕寒的蔬菜，放冰箱中會影響口感，不適合放在冰箱中。

1.西紅柿

西紅柿本身就是不宜放進冰箱的食物，在冰箱這種溫度過低的環境中，西紅柿的肉質會漸呈水泡狀，從而導致其本身的鮮味降低，而且還會不容易煮熟

2.青椒

青椒的最佳貯存溫度大概在10攝氏度左右，在冰箱內放置兩天以上就會出現表皮變黑、肉質變軟、變味等現象，從而影響本身的口感。

3.黃瓜

黃瓜貯存的最佳溫度在10-15攝氏度之間，同用屬於不適宜放在冰箱內的食物，一般來說黃瓜放在冰箱後不到三天，果肉內的水分就會流失，其表皮就會呈水浸狀，從而失去其特有的味道。

4.土豆

土豆在低溫的狀態下容易出芽，而出芽後的土豆是不能夠被食用的，但如果將土豆進行冰凍貯藏，那做成菜品后土豆的質感就會下降，變得軟綿綿的，影響其口感。

5.蒜頭

貯存在冰箱內的蒜頭很容易讓冰箱內的其他食物也染上蒜頭的味道，從而導致整個冰箱的味道聞起來很刺鼻，而且就貯存本身來說，低溫環境下的蒜頭很容易發黴。

不能吃了，因為冰箱裡的細菌腐蝕了，可以買保鮮膜，包起來放在冰箱，這樣就可以了

蔬菜水果凍了之後千萬要小心，因為有些果蔬一旦被凍後不但喪失營養價值，而且還會產生有毒物質。