辣椒要想膨大，不僅要科學合理的施肥，還需要透過整枝、打尖兒、防病蟲等田間管理措施促進辣椒膨大。

辣椒膨果期兩個因素很重要:第一:溫差的刺激，適當溫差的刺激能夠增加物質積累速度，促進辣椒膨果增大；第二:根系發育，根系需要補充中微量元素促進新根生長，假如大量元素缺失是要補充地，衝施水溶高鉀肥或者噴是磷酸二氫鉀都行

在辣椒20-30公分高時，衝施果倍爾，透過果倍爾調節辣椒吸收營養的比例，促進辣椒根系對成花營養的吸收，保證辣椒開花成果率，加上充足的水肥供給，達到辣椒棵子快速強壯生長的同時，辣椒層層坐果，快速膨大，把辣椒的有效產量提到最大。

冬季溫室辣椒不易膨大主要表現為：果實膨大緩慢，果實短小。果實不易膨大的主要原因：一是溫室內的溫度偏低，果實膨大速度慢；二是植株的生長勢弱，營養不良，不能為果實提供充足的營養。促進辣椒果實膨大，首先要改善果實生長的環境條件，特別是要保持適宜的溫度和充足的光照；其次，要加強田間管理，尤其是要保證肥水供應，防止植株早衰；第三，用膨果激素處理果實，促進果實膨大。可在開花坐果後，用赤黴素噴灑花果，每10天左右一次，連噴2次。