1、小土豆洗淨上鍋蒸熟，然後放入涼水過涼。

2、把過涼後的小土豆一個個搓掉外皮。

3、平底鍋裡刷一層油，把去皮的小土豆放上去，小火慢煎。

4、翻幾次，待兩面金黃後，把土豆盛出來，如果鍋大的話，可以把土豆推一邊。

5、平底鍋入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、鹽翻炒。

6、再倒入小土豆，使每一顆小土豆都均勻地包裹上調料。

【小貼士】

1、可以用一根筷子插入小土豆，檢查是否蒸熟。

2、如果寶媽準備早飯的時間很短，可以頭天晚上把土豆蒸熟，去皮，放入冰箱冷藏。第二天早上就可以直接放入平底鍋煎或者放入烤箱了。

3、如果用烤箱，要根據您選用的土豆大小和烤箱情況來調整時間。

4、把小土豆換成大土豆也是一樣美味，記得把大土豆切成滾刀塊就行了。

5、蒸過的土豆，馬上放入冷水中，特別好去皮，而且不燙手哦！