1.準備食材：香菜、海帶、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山藥、娃娃菜、金針菇等。

2.把準備好的姜切成薑片，蔥切成段，然後再把豆瓣醬和火鍋底料摻和在一起，把油倒進鍋裡。

3.油燒熱時將準備好的花辣椒扔進鍋裡面翻炒爆香，然後再盛出來扔掉，將準備好的薑片和蔥花扔進鍋裡，

原料：

火鍋丸子、配菜、蔥、蒜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、十三香、芝麻醬、麻油。

做法：

第1步、鍋中燒油下入蔥蒜炒香。

第2步、放一勺郫縣豆瓣醬。

第3步、放一塊火鍋底料。

第4步、炒出紅油加水。

第5步、下入火鍋丸子煮熟。

第6步、下入配菜。

第7步、加鹽，雞精，十三香調味。

第8步、放上青菜燙一下。

第9步、倒入提前調好的芝麻醬。

第10步、放入麻油。