1、蒸汽消毒：蒸汽消毒是利用100℃水蒸氣進行消毒的一種方法。消毒時間應在在水沸騰並冒出蒸汽後開始計算10~20min。被消毒的物品應垂直放置，並留有空隙。適用於餐飲具、餐桶、菜盆等。

　　2、擦拭消毒：擦拭消毒時，應用抹布浸以一定濃度的消毒劑溶液，往返擦拭被消毒物品的表面。必要時，在擦拭好之後，用清水擦拭乾淨以減輕可能引起的腐蝕作用。適用於傢俱、門把手、水龍頭等表面以及地面、牆面等。

　　3、煮沸消毒：煮沸消毒是將需要的物品放入鍋內用水全部淹沒，加熱煮開的一種消毒方法。水煮開了，泡個一小段時間。適用於餐飲具、餐巾、毛巾等耐熱物品。

　　4、浸泡消毒：對需要要浸泡的管腔類物品，應使管腔內充滿消毒液，到規定規定時間後，拿出用水清洗、曬乾。使用於耐溼玩具、便具、塑膠製品等。

把用過的杯子用開水清洗乾淨，然後倒立放在消毒櫃裡面

杯具的消毒程式一清 二過 三消毒 四保潔 一清：每天將用過的茶具統一收集到工作間並將殘渣倒盡，放入洗滌池或洗滌裝置中用清潔劑將其洗淨。二過：用自來水衝去清潔劑，茶具內無汙跡，待消毒。三消毒：紅外線電子消毒櫃消毒，將待消毒瀝乾的溼茶具放入櫃內網格上，杯口朝下，杯蓋豎立排列放置，接上電源，按下鍵紐，提示燈亮20分鐘達到消毒的溫度後提示燈會自動熄滅，再保溼15分鐘以上。四保潔：取出時，如消毒的杯子不便用鉗子操作，服務員用消毒的抹布捏住杯身取出，禁止用手觸控杯口及杯內壁。

一、口杯消毒流程:

1、從房間撤出杯具，放到消毒間，倒掉荼水;

2、把茶杯放到清洗池內，用清潔劑清洗乾淨，然後用清水沖洗;

3、用量杯將84消毒液和水按照1:200的比例在消毒池內配好;

4、將洗淨杯具浸泡消毒池內，時間至少20分鐘以上，後將杯具取出，放入消毒櫃內;

5、開啟消毒櫃電源（自動消毒)，消毒至少45分鐘後，把杯具取出，放入保潔櫃內備用。

6、在消毒記錄上做好登記，記錄消毒時間和消毒人姓名。

玻璃（瓷）杯子煮沸消毒，不鏽鋼杯可以加蓋用開水泡5到10分鐘消毒。

對於一些容易藏汙納垢的縫隙（杯口和杯子底部），還可以著重清理一下，如擠一些牙膏塗抹在縫隙上，使用乾淨的刷子刷去汙垢；如果清理不到杯子底部的縫隙，可用紙巾裹在刷子上清理。

水杯最好不要用太久，特別是塑膠材質的水杯，一個月左右就需要更換。有些杯子雖然看起來還能用，但是塑膠不耐熱，被熱水燙過之後很有可能產生致癌物質，對人體有害。推薦使用陶瓷、不鏽鋼或玻璃材質的水杯，這些杯子不僅耐熱還很耐用。

許多愛泡茶的人喜歡長期使用一個水杯，既不更換也不清洗，認為每天用熱水燙過就算是清理杯子了。其實不然，在杯口和杯底的一些縫隙中，很容易累積汙垢，僅用熱水燙一燙，根本無法將其清理掉。因此使用水杯時，不僅要定期清洗，也需要定期更換。

洗消程式

l、洗：除去杯中剩餘物後放入洗滌池，在池中加入洗滌劑，洗刷除去杯內殘渣和表面的汙垢。

2、衝：在沖水池中用流動水漂洗杯具，用淨水衝去殘留在杯具表面的洗滌劑。

3、消毒方法

（l）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。煮沸、蒸汽消毒保持100℃保持lO分鐘。

（2）化學消毒。主要為各種含氯消毒藥物，使用濃度應含有效氯250mg／L（250pprn）以上，杯具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。

1、清洗杯具時，將“84”消毒水按比例配好（與水的比例1：200），將初步清潔的杯具放入消毒桶內，消毒液必須完全浸泡杯具，杯具浸泡時均不得少於30分鐘。

2、杯具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二衝、三消毒、”，不得減少任何環節。

3、浸泡完畢之後將杯具拿到沖洗池進行沖洗，然後將沖洗乾淨的杯具放在指定的托盤中晾乾。

4、將杯具放進消毒櫃進行高溫消毒，按下“消毒”按鈕進行自動消毒。

5、將消毒好的杯具放在保潔櫃中。

6、在消毒記錄上做好登記，記錄消毒的時間和姓名

先用清水把杯子清洗乾淨，然後放在消毒櫃裡面進行防毒消菌。

疫情期間酒店如何消毒

1、每日須對門廳、樓道、會議室、電梯、樓梯、地面、牆壁、衛生間等公共部位及公共接觸物品進行消毒。

2、每個區域使用的保潔用具要分開，做到專區專用、專物專用，避免交叉汙染。

3、傳遞紙質檔案前後均需洗手，傳閱檔案時需佩戴口罩。

4、公共用品用具嚴格執行一客一換一消毒。衛生間應保持清潔和乾爽，提供洗手液，並保證水龍頭等設施正常使用。

5、酒店具體操作：面、牆壁消毒，配製濃度為1000mg/L含氯消毒液（配製方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%-6%，配製時取1份消毒液，加入49份水）。消毒作用時間應不少於15分鐘。

6、桌面、門把手、水龍頭等物體表面消毒，配製濃度為500mg/L含氯消毒液（配製方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配製時取1份消毒液，加入99份水）。作用30分鐘，然後用清水擦拭乾淨。

7、衛生間消毒，客房內衛生間每日消毒1次，客人退房後應及時進行清潔和消毒。公共衛生間應增加巡查頻次，視情況增加消毒次數。衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘。衛生間內的表面以消毒手經常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等，可用有效氯為500mg/L～1000mg/L的含氯消毒劑或其他可用於表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘後清水擦拭乾淨。

8、拖布和抹布等清潔工具消毒，使用後以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒劑進行浸泡消毒，作用30分鐘後用清水沖洗乾淨，晾乾存放。

9、電話消毒，做好日常清潔，建議座機電話每天用75%酒精擦拭兩次，如果使用頻繁可增加至四次。

最好的方法是使用醋精，將醋精放在1：4的溶液裡，水量不要多，漫過毛巾就行，浸泡5分鐘後，再進行搓洗而後用清水漂洗乾淨即可。