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  • 1 # 秋天小山740

    用料:

      鹹肉,青菜,大米,鹽,油,水。

      做法:

      先把鹹肉用水清洗一下,再切成小粒。

      鹹肉切好以後,放入碗中,加清水稍微浸泡一會兒。(這一步可以減少鹹肉的鹹味,如果鹹肉不是很鹹,可以省去這一步驟。)

      青菜去根,清洗乾淨後切成青菜碎。

      大米倒入電飯鍋內膽,加清水,把大米淘洗乾淨。

      洗好後倒掉鍋裡的水,放入切好的鹹肉,攪拌一下,把大米和鹹肉攪拌到一起。

      攪拌好鹹肉後倒入清水,水漫過大米,放入大米三分之二高度的水,按煮飯鍵煮制。

      鍋內倒入一點油,燒熱後倒入切好的青菜碎,翻炒至青菜塌下來。

      加少許的鹽調味,炒勻。這裡的鹽不要多,一點點就可以了,只是為了給青菜增加底味。

      把煮好的米飯一同倒入鍋內,翻炒均勻,炒上1到2分鐘就可以出鍋了。

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