用料：

　　鹹肉，青菜，大米，鹽，油，水。

　　做法：

　　先把鹹肉用水清洗一下，再切成小粒。

　　鹹肉切好以後，放入碗中，加清水稍微浸泡一會兒。(這一步可以減少鹹肉的鹹味，如果鹹肉不是很鹹，可以省去這一步驟。)

　　青菜去根，清洗乾淨後切成青菜碎。

　　大米倒入電飯鍋內膽，加清水，把大米淘洗乾淨。

　　洗好後倒掉鍋裡的水，放入切好的鹹肉，攪拌一下，把大米和鹹肉攪拌到一起。

　　攪拌好鹹肉後倒入清水，水漫過大米，放入大米三分之二高度的水，按煮飯鍵煮制。

　　鍋內倒入一點油，燒熱後倒入切好的青菜碎，翻炒至青菜塌下來。

　　加少許的鹽調味，炒勻。這裡的鹽不要多，一點點就可以了，只是為了給青菜增加底味。

　　把煮好的米飯一同倒入鍋內，翻炒均勻，炒上1到2分鐘就可以出鍋了。