二，手搓氣泡冰粉的做法：

1.將所有的食材都準備好，準備一張紗布，把冰粉籽放入紗布裡面，然後把紗布聚攏起來，打一個結備用。食用級石灰放入一個碗裡，然後加入250ml清水，攪拌均勻，沉澱起來備用。

3.時間到，開始揉搓冰粉籽，把裡面的黏黏的液體揉搓出來，直到把所有的冰粉全部搓出來，形成細膩的氣泡，口感更加的豐富，全程差不多15分鐘左右。然後把剛才沉澱好的石灰水過濾一下，倒入冰粉裡面，快速攪拌差不多15秒左右。然後把它靜置在那裡，讓冰粉成型。

4.趁這個時間，再熬個紅糖水，鍋里加入適量的紅糖，然後加入適量的清水，熬一些紅糖水放涼備用。再來準備一些冰粉的配料，切點山楂塊，花生碎，堅果，葡萄乾等，看自己喜歡什麼配料，來準備就可以了。

自制天然酵母粉

材料

黑麥粉、高筋麵粉、水

做法

1、將50克的黑麥粉與70克水混合攪拌均勻，放入乾淨的密封容器中，室溫放置24個小時。 2、在放置24小時的種液中加入50克高粉和50克水，攪拌均勻加蓋放置24個小時。 　　

3、種液在經過兩天的發酵後會有一定的漲大，表面有氣泡產生，取一半量的種液加入50克高粉和50克水攪拌均勻，放置24小時。 　　

4、取漲大一倍左右的種液一半量，加入50克高粉和50克水攪拌均勻，放置24個小時。 　　

5、取漲了一倍左右的種液80克、加入180的高粉和170克的水攪拌均勻，室溫放置8-12個小時，表面有氣泡產生即可。 　　

6、取60克5中的酵母種，加入60克高粉和60克水攪拌均勻，室溫放置12個小時，漲大一倍後即可使用。