一、放在清水中

分別放入清水中，被染色的過一會就有灰黑色的圈現；而自然成熟的只會是在浸泡後出現比較透明的那種黑水；

二、做實驗

桑葚本身所含的色素是花青素，花青素遇酸變紅，遇鹼變藍。所以加點醋，一會就會變成紫紅色。如果不變色，那就有問題啦；

三、 和面板接觸

拿過被染色的桑葚手心會出現黑紅色的小點，而自然成熟的用手拿是不會被染色的。只有透過咀嚼，果汁會讓口唇變成較深的紫紅色；

四、仔細觀察

自然成熟黑色表面是有光澤的，而被染色的是發烏髮暗的，如果是晚上回家再買，就很難分辨了；

五、手感

自然成熟的軟硬適度，捏起來有彈性，上面突起的小圓瘤各個飽滿充實，被染色的則軟硬不一，有胖有瘦大小不一；

六、口感

這招很直接，嘗味道，酸澀的不要，甜中帶酸的，可以來點。