多數是因為鍋的原因，因為現在大部分都是鐵鍋，鐵鍋裡含有鐵元素所以煮湯的時候會有一股鐵鏽味，如果想改善這個問題就換一個鍋來煮湯

這很可能是我們在鍋裡面煮的時候。章上的鐵鏽味。為我們用的有些是鐵鍋來著，所以導致有鐵鏽味。有可能是你的鐵鏽沒有洗乾淨再煮的時候，至於怎麼辦？如果鐵鏽味重的話，是不能吃的。怕影響身體。所以就不要吃了。如果只是一點點點味道，那就不怕。

用大勺燉菜有鐵鏽味，把大勺用布蘸醋一擦即去、簡單快捷。

介紹種除鏽的小妙招給大家：

蘿蔔、土豆皮等除鏽。

鐵勺、鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮和蘿蔔皮蘸取少許細沙，用力擦拭，即可輕易去除鐵鏽。

茶葉渣防鏽。

鐵質廚具受潮容易產生鏽斑，很難去除。用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵製廚具，能防止生鏽。

淘米水防鏽。

將鐵質廚具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，淘米水會為其增添一層保護膜。

每次做完菜後，應立即清洗大勺、鐵鍋，利用炒菜後的餘溫把大勺、鐵鍋烤乾或晾曬乾，這樣就不會生鏽啦。

材料準備：清水，洗潔精，百潔布，電磁爐，鍋刷，廚房用紙，筷子。第一步：往鐵鍋中滴入適量的洗潔精（洗潔精中含有芳香劑，能夠去除鐵鏽的味道；並且洗潔精中含有表面活性劑，可以防止鐵鍋生鏽）。第二步：用百潔布仔細的擦拭鐵鍋。第三步：用清水和鍋刷將鐵鍋刷洗乾淨。第四步：將鐵鍋放置在電磁爐上。第五步：倒入食用油加熱（食用油加熱後用來保養鐵鍋，可以防止鐵鍋生鏽）。第六步：用筷子夾著廚房用紙，將加熱後的食用油塗抹至鐵鍋的表面。第七步：接著用清水將鐵鍋沖洗乾淨。第八步：將鐵鍋放置電磁爐上將水分燒乾（防止水分殘留，導致鐵鍋生鏽）。第九步：鍋上的鐵鏽味道已經去除。

去市場買塊五花肉，皮讓賣肉的人片下來，或者直接要塊肉皮。回家開火熱鍋，用豬皮帶油的那一面朝下，拿筷子按住皮，沿著整個鍋不斷的涮皮，會出油，一直到皮略焦了關火。鍋裡的油不要倒掉，晾一兩天再用鍋。時不時的都這樣養養鍋。