龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、貝類、軟體動物、大型浮游動物，及各種魚、蝦的屍體及同類屍體都是龍蝦的喜食餌料，對人工投餵的飼料也很喜食。在生長旺季，池塘下風處浮游植物很多的水錶面，能夠觀察到龍蝦將口器置於水平面處用兩隻大螯不停劃動水將水面藻類送入口中的現象，表明螯蝦甚至能夠利用水中藻類。

龍蝦是偏動物性的雜食性動物，但食性在不同的發育階段稍有差異。剛孵出的幼體以其自身存留的卵黃為營養，之後不久便攝食輪蟲等小浮游動物，隨著個體不斷增大，攝食較大的浮游動物、底棲動物和植物碎屑，成蝦兼食動植物，主食植物碎屑、動物屍體，也攝食水蚯蚓、搖蚊幼蟲、水草小型甲殼類及一些水生昆蟲。在人工養殖情況下，幼體可投餵豐年蟲無節幼體、螺旋藻粉等，成蝦可投餵人工配合飼料，或以人工配合飼料為主，輔以動、植物碎屑。

大多數魚類都是雜食，體型偏大有能力去捕食蝦類的魚一定會去吃蝦的，比如錦鯉，一天到晚像吃不飽飯，不停的覓食進食，一旦你投食跟不上就會去吃魚缸裡一切能吃的東西，水草和蝦類是不可避免會被吃掉的，所以草缸養的魚類最好是小體型的。

水晶和長鼻都不會吃草，觀賞蝦裡只有螯蝦會吃草

水晶如果能繁殖的多當然是好事

長鼻不用想了，是小卵型的蝦不像水晶以及其他常見米蝦是大卵型的，長鼻的小蝦需要度過一段浮游期才能吃固體食物，那段時間食物無法解決便會餓死

蝦可以吃水草，但是一般不會吃水草。

它們一般只在兩種情況下才會吃水草。一是水草的葉子本身腐爛了。它們會主動啃食掉腐爛的部分。二是極度缺乏食物。它們在極度飢餓的情況下會啃食水草的嫩葉充飢。在食物充足的情況下，它們一般是不會吃水草的。